Manuel de la Truffe
Manuel de la Truffe de Sophie Brissaud - Pierre-Jean et Babeth Pébeyre
Pour votre plus grand plaisir de gastronome, trois passionnés se sont associés pour nous présenter la truffe dans son plus simple appareil.
Le manuel de la Truffe, c'est une foule de réponses, concrètes et pragmatiques.
Date de parution: Novembre 2016
Editeur: Féret édition
Format: 12cm x 18cm
Nombre de pages: 146
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Prix
28,80 €
Truffes entières tuber melanosporum 12.5g Label Pays Cathare Utilisation : s'utilise dans une brouillade, une omelette, avec un foie gras, des pâtes, un risotto et diverses sauces où la truffe en conserve est généralement très bien valorisée. Producteur : Le Plô du Moulin Ingrédients : tuber melanosporum, eau, sel