Nos Produits

Gros sel à la truffe noire – 100g Label Pays Cathare Utilisation : une belle rencontre entre la mer et la terre, ce sel à la truffe donne aux brouillades, omelettes et toutes les grillades de poisson un goût et un parfum exceptionnels. Producteur : La Truffe Noire du Minervois Ingrédients : gros sel de Gruissan, truffe mélanosporum 5%

Risotto aux Truffes - 400g Label Pays Cathare Utilisation : tous les ingrédients sont ici réunis pour préparer un excellent risotto à la truffe noire. Producteur : La Truffe Noire du Minervois Ingrédients : riz de Marseillette, truffe mélanosporum, déshydratée 3%, cèpe sec 2%

Un délicieux condiment pour accompagner de nombreux plats. Saupoudrez en fin de cuisson ou même à table.

Cette fleur de sel est puissante et elle sublime tous vos plats. Remplacer votre sel habituel par cette fleur de sel pour assaisonner vos préparations.

Truffes morceaux tuber melanosporum 12,5g Label Pays Cathare Utilisation : s'utilise dans une brouillade, une omelette, avec un foie gras, des pâtes, un risotto et diverses sauces où la truffe en conserve est généralement très bien valorisée. Producteur : Le Mas d'Antonin Ingrédients : tuber melanosporum, eau, sel

Grâce à sa saveur délicate, le miel de Garrigue est idéal pour sucrer vos thés et infusions. Les plus gourmands s'en délecteront à la cuillère.

Confit de muscat de St Jean de Minervois à la truffe - 50g Label Pays Cathare Utilisation : sur des viandes froides, terrines, charcuterie... Producteur : Truffière du Plô du Moulin

Crème de marrons confectionnée avec des châtaignes produites par nos châtaigniers cultivés. Variétés traditionnelles (marrons d'Olargues, Dauphine, Bouche Rouge). Crème onctueuse, facile à tartiner. Recommandée pour le yaourt, fromage blanc, muesli et pâtisserie.

Pour faire un kir avec du vin blanc sec ou blanquette de Limoux. Pour napper vos desserts, glaces, crêpes ou gâteaux.

Velouté de butternut truffé 450g Ce velouté raffiné comblera tous vos invités. Producteur: Truffe Gazel Ingrédients: Pomme de terre 73,5%, lait 10%, crème liquide 10,5%, truffe noire (Tuber Melanosporum) 5%, beurre, sel, poivre.

Béchamel truffée 85g Cette délicieuse béchamel truffée accompagnera tous vos plats de pâtes ou bien un écrasé de pomme de terre. Producteur: Truffe Gazel Ingrédients: Lait 71%, crème 12%, beurre, farine de blé, truffe noire (Tuber Melanosporum) 5%, sel, poivre, muscade.

Caviar d'aubergines truffé 85g Utilisation: à tartiner sur une belle tranche de pain grillé, un régal pour l'apéritif. Producteur: Truffe Gazel Ingrédients: Aubergine 78%, ail 9%, truffe noire (Tuber Melanosporum) 5%, huile d'olive 5%, sel, poivre, jus de citron, coriandre, cumin.